Eigenschaften des Wassers

Die Erde der "blaue Planet"! Wenn man von EINER Seite draufblickt, könnte man meinen, es ist eine Kugel fast VOLLSTÄNDIG aus Wasser. So extrem ist es natürlich nicht, da ist noch einiges mehr zu finden, aber "Wasser" ist definitiv der bestimmende Stoff hier bei uns, vor allem für das LEBEN. Das liegt an den besonderen "EIGENSCHAFTEN des Wassers", um die sich dieses Video dreht. Wir beschreiben erstmal, was wir mit unseren Sinnen wahrnehmen können: REINES Wasser ist ein farbloser, geruchloser und mehr oder weniger auch geschmackloser Stoff, der unter den bei uns üblichen Temperatur- und Druckverhältnissen in der Regel FLÜSSIG ist, was sich für uns naja eben NASS anfühlt. Neben dem Wasser der OZEANE, das mehr als zwei Drittel der Erdoberfläche bedeckt, ist es auch als Grundwasser im Erdboden zu finden, tritt aus Quellen heraus und bildet Flüsse und Seen. In der Luft ist es in GASFÖRMIGEM Zustand gelöst, was wir "Luftfeuchtigkeit" nennen, wobei dieser Wasserdampf zu Nebel und Wolken kondensiert, die uns schließlich Regen bescheren. Oder Schnee, wenn es kalt genug ist. Das ist FESTES Wasser, genau wie EIS, das vor allem an den POLEN der Erde und in Form von Gletschern in Gebirgen zu finden ist. Aber egal in welchem "Aggregatzustand" das Wasser vorliegt, aus CHEMISCHER Sicht ist es ein REINSTOFF, der aus Molekülen besteht. Ein Wassermolekül setzt sich, wie hier dargestellt, aus einem "Sauerstoff-" und zwei "Wasserstoff-Atomen" zusammen. Wasser ist also KEIN "Element", sondern eine VERBINDUNG. Auch wenn die alten Griechen da andere Vorstellungen hatten. Die besondere Molekülstruktur, auf die wir ein andermal näher eingehen, sorgt dafür, dass Wasser eine für ein so kleines Molekül ungewöhnlich HOHE Schmelztemperatur hat, die bekanntermaßen bei null Grad Celsius liegt, und eine Siedetemperatur bei EINHUNDERT Grad Celsius. Außerdem hat es eine für eine Flüssigkeit relativ hohe DICHTE von ziemlich genau EINEM Kilogramm pro Liter, wobei die Dichte von EIS etwas geringer ist. Das ist wiederum eine Besonderheit, die man "Dichteanomalie" nennt. Nicht nur Eiswürfel, sondern auch viele andere Stoffe SCHWIMMEN deshalb auf Wasser, was vor allem nützlich ist, um Flüsse und Meere als Transportwege zu nutzen. Aber so manches kann sich auch OHNE zu schwimmen über Wasser halten. Das liegt an der OBERFLÄCHENSPANNUNG des Wassers. Sie sorgt dafür, dass Wasser zusammenhält, und perlende Tropfen bildet. Wasser hat außerdem eine GERINGE "Wärmeleitfähigkeit" und eine HOHE "spezifische Wärmekapazität". Das bedeutet, es leitet Wärme ziemlich langsam weiter, kann dafür aber große Wärmemengen SPEICHERN. Das machen sich die "Rotgesichtsmakáken" in dieser heißen Quelle hier zu Nutze! Und es ist für GLOBALE Prozesse wie die "Meeresströmungen", die das Wetter und Klima auf unserem Planeten bestimmen, von entscheidender Bedeutung. Die vielleicht WICHTIGSTE Eigenschaft des Wassers ist aber seine Funktion als LÖSUNGSMITTEL. Unzählige Stoffe können sich in Wasser LÖSEN, also auf Teilchenebene verteilen, und dort zueinanderkommen. So sind Salze und Mineralien, Nährstoffe und organische Verbindungen, und nicht zuletzt auch Gase wie Sauerstoff und Kohlendioxid im Wasser der Ozeane gelöst. Diese Stoffe bilden die Grundlage des Lebens auf der Erde. Wasser ist ein LEBENSRAUM, der Bakterien Pflanzen und Tiere versorgt. Es wirkt als "Transportmittel", aber auch als "Reaktionsraum". Denn die Stoffe, die im Wasser zusammenkommen, können "chemische Reaktionen" miteinander eingehen. Wir MENSCHEN leben zwar nicht im Meer, aber im Inneren unseres Körpers erfüllt Wasser ganz ähnliche Funktionen. Wie du vielleicht weißt, bestehen wir zu ungefähr drei Vierteln aus Wasser. Es ist nicht nur der Hauptbestandteil unseres Blutes, wodurch Sauerstoff und Nährstoffe transportiert werden, es steckt auch in all unseren Zellen und hilft dabei, lebenswichtige Funktionen unseres Körper aufrechtzuerhalten. Oft nimmt Wasser auch direkt selbst an chemischen Reaktionen teil, zum Beispiel bei der Fotosynthese der Pflanzen. ALLE Lebewesen müssen Wasser aufnehmen, es ist also auch selbst ein Nährstoff. Bei dir und mir sollten es mindestens zwei Liter am Tag sein! Wir brauchen Wasser aber nicht nur für die chemischen Reaktionen in unserem Körper oder zum Bewässern von Pflanzen in der Landwirtschaft, es ist ein unverzichtbares "Produktionsmittel" für Kleidung und Kosmetik, sowie im Maschinenbau und in der Energiewirtschaft, wo es auch als "Kühlmittel" zum Einsatz kommt. Sehr beliebt ist Wasser außerdem als "Reinigungsmittel", weil es auch Schmutz und Chemikalien lösen kann, die wir loswerden wollen. Dabei müssen wir streng kontrollieren, welche Stoffe wir ins Wasser leiten. Wir wollen das Grundwasser – unser Trinkwasser – ja nicht verunreinigen! Völlig rein ist aber auch Leitungswasser nicht. Es enthält Ionen, also gelöste Salze, die zwar nicht giftig sind, aber das Wasser elektrisch leitfähig machen – eine letzte Eigenschaft, die du nicht unterschätzen solltest! Und damit jetzt genug – ab zur Zusammenfassung! Wasser ist der wichtigste Stoff auf unserem Planeten; und eine chemische Verbindung mit vielen besonderen Eigenschaften! Es wirkt in der Natur als Wärmespeicher, und dient in seiner Funktion als Lösungsmittel vor allem als Lebensraum, sowie als Transportmittel, ReaktionsRAUM und oft auch ReaktionsMITTEL. WIR nutzen Wasser als Nahrungsmittel, Produktionsmittel, Kühlmittel und Reinigungsmittel in der Industrie und im Alltag. Aber hast du gewusst, dass die "eins Komma vier Trilliarden Liter Wasser", die es auf der Erde gibt, nur circa "0,023 Prozent" der Gesamtmasse unseres Planeten ausmachen? Die Erde ist also bei weitem keine "Wasserkugel", sondern eher ein etwas feuchter Ball, der hoffentlich nicht austrocknet.