Warum essen und trinken wir?

Warum essen und trinken wir? – Biologie

Wir tun es alle – essen und trinken. Wann und was wir genau essen, ist bei jedem Menschen unterschiedlich. Doch warum isst man überhaupt? Würde es nicht auch ohne Nahrung gehen? Nein! Die Aufnahme von Nahrung und Wasser ist essenziell für das Überleben. In diesem Lerntext erfährst du auf einfache Weise erklärt, warum wir essen und trinken und was dabei in unserem Körper passiert.

Bau- und Brennstoffe in der Nahrung

Wir Menschen brauchen Energie in Form von verschiedenen Bau- und Brennstoffen zum Wachsen und Zunehmen. Diese Bau- und Brennstoffe sind in der Nahrung enthalten. Ein Hauptbaustoff ist das Eiweiß, was beispielsweise in Eiern oder in Hülsenfrüchten vorhanden ist. Eiweiße werden auch als Proteine bezeichnet. Diese dienen unter anderem dem Aufbau von neuen Zellen, die wiederum abgestorbene Zellen ersetzen. Zum Beispiel Haare und Fingernägel können durch die Bildung neuer Zellen nachwachsen.

Wichtige Brennstoffe für den Körper sind Kohlenhydrate und Fette. Du kannst dir das so vorstellen: So wie ein Auto Benzin benötigt, damit es anspringt und fahren kann, benötigt der menschliche Körper als Treibstoffe Kohlenhydrate und Fette, damit der Kreislauf funktioniert, das Herz schlägt und das Gehirn und die Organe richtig arbeiten.

Nahrungsaufnahme des Menschen

Wird Nahrung aufgenommen, beginnt die Verdauung im Mund. Die Nahrung wird zerkaut, zerkleinert und mit Speichel versetzt. Dann gelangt die vorverdaute Nahrung über die Speiseröhre in den Magen und von da aus in den Dünndarm. Dort wird die Nahrung in ihre Bestandteile zerlegt und anschließend werden die jeweiligen Stoffe über das Blut zu dem Ort transportiert, wo sie gebraucht werden. Erst an diesen Wirkungsorten werden die Nahrungsbestandteile dann in Energie umgewandelt oder zum Aufbau anderer lebensnotwendiger Stoffe eingesetzt.

Warum essen wir verschiedene Dinge?

Neben den Brenn- und Baustoffen wie Kohlenhydraten, Eiweißen und Fetten benötigt unser Körper auch Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe und Wasser. Der Ernährungskreis zeigt dir, welche Stoffe zu einer gesunden Ernährung gehören und in welchen Lebensmitteln sie jeweils enthalten sind.

Die unterschiedlichen Bestandteile der Nahrung haben verschiedene Aufgaben im Körper. In der Tabelle kannst du die Aufgaben der Energie- und Baustoffe sowie anderer wichtiger Nahrungsbestandteile sehen.

Verschiedene Nahrungsmittel unterscheiden sich also in der Nährstoffzusammensetzung und den Nährstoffmengen. Deshalb ist eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung so wichtig.

Doch was passiert, wenn man nichts isst?

Warum müssen wir essen und trinken? – Erklärung

Wenn du zu wenig isst oder trinkst, schadest du deinem Körper. Bei nicht ausreichender Nahrungs- und Wasseraufnahme fließt das Blut nicht mehr richtig, du kannst dich schlechter konzentrieren und nicht mehr richtig denken. Außerdem kann es passieren, dass Organe dann nicht mehr richtig arbeiten können. Das sind die Gründe, warum wir Menschen essen müssen. Genauso wichtig ist es, ausreichend und regelmäßig zu trinken. Da du am Tag etwa 2,5 $\ell$ Wasser verlierst, solltest du diesen Verlust durch Aufnahme von Flüssigkeit wieder ausgleichen. Ist also Essen und Trinken lebensnotwendig? Ja! Aufgrund der Energie- und Baustoffe in der Nahrung ist Essen und Trinken so wichtig für den Menschen. Um dich gesund und ausgewogen zu ernähren, richtest du dich am besten nach der Ernährungspyramide. Lebensmittel, die weit oben in der Pyramide stehen, solltest du weniger und selten zu dir nehmen, während du dich von den Lebensmitteln weiter unten in der Pyramide hauptsächlich ernähren solltest.

Dieses Video

In unserer Nahrung sind Bestandteile enthalten, die wir für das Wachstum und für die Produktion von Energie benötigen. Um die Nahrung in Energie umzuwandeln, muss sie den Verdauungstrakt durchqueren und in ihre Einzelbestandteile zerlegt werden. Hierfür gelangt die Nahrung über den Mund und die Speiseröhre in den Magen und in den Dünndarm. Aber auch die Aufnahme von Wasser spielt eine große Rolle. Da wir durch die Atmung und unseren Schweiß ständig Wasser verlieren, ist es erforderlich, durch das Trinken diesen Verlust wieder auszugleichen.

Möchtest du mehr über die Verdauung und die Verdauungsorgane erfahren? Dann schau dir das Video über die Verdauungsorgane an.

Im Anschluss an das Video und diesen Text findest du Übungsaufgaben und Arbeitsblätter zu dem Thema Warum wir essen und trinken müssen, um dein erlerntes Wissen zu überprüfen. Viel Spaß!